edge 1

三カ月以上もブログを放置していたのは初めてですが、春休みになって
軽く息つくことが出来るようになり、ちょっとばかりの休暇を楽しんでいます。
めったに行くことがないデンバーのダウンタウン中心にあるフォーシーズンズ・
デンバーに出かけてThe Edgeというレストランでこじゃれたランチ頂きました

edge 2

ロビー階の奥にあり14th Streetを垣間見れる、ちょうどいい重厚さと
オープンな空間がとても心地よく感じました。
今回でたった2度目なんです。3年前に初めて来てからずーっとまた
訪れたいと思ってやっと今になってしまいました。

miso cod

ドリンクに娘と主人はアイスティー。氷もアイスティーで出来てました。
わたしはコーヒー。写真はないですがEDGEクラブサンドイッチ、シーフードコブサラダ
(ロブスター、シュリンプ、カニ身、にアボカドたっぷり)、スコティッシュ・サーモン
それにトリュフソルトのかかったフレンチフライ、それと上の写真は
わたしが選んだ、Miso-Glazed Black Codd(みそグレーズのかかった銀鱈)です。
青梗菜の上に甘辛く炒めたシイタケが敷かれています。
最近ブログしてなかったので写真撮るのを忘れてたのが残念ですが、
うちの近くでは絶対に食べれない食材に最高の味付け、さすがな
プレゼンテーションで気分大上がりです

spring desserts

春のデザートもこの日初お目見えしておりましたよ
ミックスベリーのエンジェルケーキ。砂糖細工でスプリング(ばね)が
乗っかってるのですが今気づいたのですが、これって春(スプリング)に
かけてますよね、笑
ヘーゼルナッツチョコクランチはもう絶品!一口食べて唸りました。
おこちゃま好きなチョコケーキみたいなものかと思ったけど、
金箔のチョコボールの飾りや端々のディテールまでもお見事でした

flowers

ロビーの生花。もうすぐのイースターの飾りもありましたが、これも写真忘れ。。。

14th street

街路樹にも小さなピンクの花が咲いていましたが。あまり見えませんね。

居心地がいいので2時間近くもゆっくりランチを楽しみました。
その後、車でぶらっとダウンタウンを散策したら、まるでニューヨークのような古い建築物が
多くて、なんだか長くコロラドに住んでるのに全然デンバーって知らなかった
のだなぁと思いました。かっこいいですデンバー


bldg edit

Equitable Building (Historical Landmark)